En la Carnicería Pedro y Rosi sabemos que una buena comida empieza con ingredientes de calidad, y el pollo es uno de los más versátiles y saludables que puedes llevar a casa. Hoy, Rosi te propone una receta perfecta para toda la familia: brócoli gratinado con pollo, ideal para introducir a los más pequeños en el apasionante mundo de las verduras, a la vez que preparas un plato muy completo nutritivamente.
Ingredientes (4 personas)
- 2 pechugas de pollo fresco
- 1 brócoli grande
- 200 ml de leche
- 150 g de queso rallado (mozzarella, emmental o mezcla)
- Aceite de oliva virgen extra o mantequilla
- Harina de maíz
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Receta paso a paso
- Prepara el brócoli
Lava el brócoli y córtalo en ramilletes. Cuécelo en agua con sal durante 3–4 minutos hasta que esté tierno pero firme. Escúrrelo y resérvalo. - Cocina el pollo
Corta las pechugas de pollo en dados. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe el ajo picado y añade el pollo. Salpimenta y cocina hasta que esté dorado. - Elabora la bechamel
Derrite mantequilla en una sartén (o aceite de oliva para un toque más ligero), cocinamos la harina en ella unos minutos y vamos agregando la leche poco a poco hasta obtener una salsa bechamel ligera. La cocinamos 20 minutos y la salpimentamos al final. Otro toque es ponerle un poquito de nuez moscada. - Mezcla y monta
Incorpora el brócoli al pollo, añade la bechamel y remueve bien y cocina 2 minutos más. - Gratina
Coloca la mezcla en una fuente apta para horno, cubre con el queso rallado y hornea a 180 °C durante 15 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Consejo de Rosi
Si usas pavo fresco, notarás la diferencia en sabor y textura. Pregúntanos por nuestros cortes y carnes por encargo para darle una vuelta de tuercas a la recetas tradicionales.
Ideal para…
- Comidas familiares
- Menús saludables
- Aprovechar verduras de temporada
Anímate a preparar este brócoli gratinado con pollo y cuéntanos qué tal te ha quedado subiendo una foto a las redes sociales y etiquetándonos en Facebook o Instagram en @CarniceriaPedroyRosi, y recuerda que, ¡compartir tus platos tiene premio!
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